Cibi da Evitare in caso di Psoriasi

Lo zucchero è stato a lungo considerato un cibo che favorisce l’infiammazione nel corpo, e uno studio di febbraio 2020 nel Journal of Investigative Dermatology ha dimostrato che, anche a breve termine, a una dieta ricca di zuccheri aggiunti era correlata la psoriasi.

Ci sono zuccheri che si trovano naturalmente in alcuni alimenti, come frutta e latticini, ma lo zucchero aggiunto si riferisce ai dolcificanti aggiunti a un alimento durante la lavorazione.

Gli alimenti comuni con zuccheri aggiunti includono:

• Bevande zuccherate come soda e bevande energetiche
• Dolci e caramelle
• Cereali pronti
• Alcuni tipi di pane

Ridurre l’assunzione di zuccheri aggiunti può avere l’ulteriore vantaggio di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

In generale, gli stessi schemi alimentari che prevengono l’obesità e le malattie cardiovascolari possono essere utili per la psoriasi. 

I carboidrati raffinati sono carboidrati che sono stati altamente elaborati in modo che non siano più nella loro forma originale. Questi includono:

• riso bianco
• pane bianco
• farine
• alimenti pronti come cracker, patatine, biscotti, barrette di cereali, barrette energetiche e cereali per la colazione.

I carboidrati raffinati sono associati all’infiammazione nel corpo. Per evitarli, cercare di concentrarsi sul consumo di cibi così come sono coltivati in natura: riso integrale invece di bianco, avena tagliata d’acciaio invece di cereali o una mela invece di quella barretta energetica al gusto di mela.

Questi alimenti contengono antiossidanti, che combattono i radicali liberi che causano infiammazioni nel corpo.

Quando possibile, meglio evitare di cucinare con oli raffinati, che includono:

• olio di mais
• olio di semi di cotone
• olio di arachidi
• olio di crusca di riso
• olio di sesamo
• olio di semi di soia
• olio di semi di girasole

Questi oli ricchi di omega-6-sono stati collegati a infiammazione cronica di basso grado. Cercare invece di optare per oli da cucina non raffinati, come olio extravergine d’oliva, olio di cocco crudo e olio di avocado spremuto a freddo.

Chi sente la mancanza del sapore degli oli raffinati, prenda in considerazione l’idea di spolverare un po’ di zing sotto forma di erbe e spezie. La curcuma, in particolare, può aiutare a ridurre al minimo la psoriasi in alcune persone.

Il grasso saturo aumenta l’infiammazione in tutto il corpo attraverso molti percorsi e un’assunzione eccessiva può peggiorare la psoriasi. Qualsiasi tipo di carne ad alto contenuto di grassi avrà anche alti livelli di grassi saturi, quindi questi dovrebbero essere limitati. Particolarmente:

• Carni rosse come hamburger e bistecche
• Salumi trasformati come il salame

Per favorire ulteriormente il trattamento della psoriasi, è bene scambiare quei grassi saturi con alcuni acidi grassi omega-3 sani, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione cronica. Invece della bistecca per cena, optare per il salmone e un’insalata condita con noci e semi di lino.

La psoriasi può essere innescata o peggiorata dall’assunzione di alcol. Occorre tenere presente che, per chiunque, è consigliato bere alcolici con moderazione, il che significa non più di uno o due drink al giorno.